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これは… ヤバい!

えっちゃんからもらったパンチェッタは好評のうちに完売しました・・・・

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完売・・・というのは言葉として間違ってるか。

食べきりました。というのが正解焦る3

昨日のお昼に作ったカルボ。
これはホントに自分で食べる用で適当に作りました。で、まぁまぁの出来だった・・と思う。

そして夕べの夜。いつも、火曜の夜にはなかなか来れないえっちゃんとち~ちゃんが来店。

「えっ?ブログ見たらカルボで、これは来いっていうお誘いですよね?」と。

いえいえ、めっそうもない。

とりあえず、頂いたものを美味しく食べました。っていうブログだったんですけどね。

そして迷わずカルボナーラのご注文。


う~~~ん。どうやって作ろう。

作り方はわかってるんだけど、お客さんに出すんだからちゃんと出さなくちゃ!
手順を確認。

昼間は実はズクを抜かしてコレを使った→ 20090603184223.jpg

レンジでパスタを茹でるヤツね。

しかし、昼間作った時はちょっと茹ですぎ感があった。

そんな不安定な道具で作るわけに行かないな。

やっぱりちゃんと鍋で茹でよう。


なんだか暑い。 イヤな汗がでるな~

自信なく出す料理はなんて緊張するんだろう。

あ~昼間もっとちゃんと作っておけば良かった。


とりあえず、ち~ちゃんもえっちゃんも美味しい!といってキレイに食べてくれた。

しばらくカルボナーラの特訓だbikkuri01

   20090603184210.jpg

今日のお昼もカルボナーラ。心なしか昨日の量より多いな・・・・


こんなことを毎日やってたら太るんじゃ?いや確実に太るな。
早いところ自分なりの完璧な作り方をマスターしなければ!

まずはこのレンジでパスタを使いこなしたい。

ナゼなら・・・・鍋は暑くてかなわない。

標準湯で時間に+7分レンジするとあるがそれだとかなり茹で過ぎになることはわかった。
1分減らすとちょうどいい。 それにしても水と塩だけで麺がひっつきもせずに茹でられるって
すごいなぁ~!

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by 黄身  at 18:39 |  いろいろ |  comment (2)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

秘策!!

夜中なのにペロッと食べれちゃいました
とっても美味しかったです

大丈夫ですよ
私達には、とっておきの運動があるじゃないですか
by ち 2009/06/04 18:41  URL [ 編集 ]

ち・ちゃん>

この間のパスタが1番カルボナーラに合うと思うのですが
麺が終わってしまい・・・他の麺で作ったらイマイチ・・
今、この間の麺を探しております!

そうですね!運動です!!
汗だくだもんねv-411

by 黄身 2009/06/04 19:25  URL [ 編集 ]
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