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茶豆の季節


今日、届いたばかりの茶豆を茹でました
鮮度が命





私はつい長めに茹でちゃうんですよね
冷ましてる間にも余熱で火が通るので早めにあげなきゃなんだけど…

なかなかそれが出来ない
茶豆茹でるのが上手いのはえっちゃんです
絶妙な湯で具合で出してくれるはず

by 黄身  at 20:27 |  今日のお通し |  comment (2)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

うちはまだ届かないんどす~

まさかの盆中
by えっちゃん 2010/08/06 00:49  URL [ 編集 ]

えっちゃん>

M鮨さんも届いたって言ってましたが・・

到着しました??i-229
by 黄身 2010/08/07 19:00  URL [ 編集 ]
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